こんにゃくとナスにたっぷりと 肉みそ田楽

材料

ナス 2本

ネギ 3本

こんにゃく 1袋

サラダ油 大さじ1

肉味噌

豚ひき肉 100g

★みそ 大さじ2

★砂糖 大さじ1

★酒 大さじ2

★みりん 大さじ1/2

塩 少々

作り方手順

準備ほうれん草はよく洗っておきます。 ごぼうはよく洗い泥を洗い流しておきます。こんにゃくも洗い水を切ります。

1. こんにゃくを厚さ1-2cm幅の板状に切りナスは半分に縦割りにします

2. サラダ油を鍋にいれ、こんにゃくとナスが柔らかくなるまで中火で5分ほど蓋をし蒸し焼きにします。

3. フライパンで豚ひき肉を強火で炒め火が通ったら

4. ★を混ぜ合わせ加え一煮立ちさせます。 塩で味を調えます

5. ネギを混ぜ器にナスと蒟蒻を盛り、上に肉みそを盛り付けて出来上がりです。