ローカロリーなのにガッツリ！阿波なすと板こんにゃくの阿波牛肉巻き
8月24日
読了時間: 1分
材料（2〜3人分）
牛薄切り肉 6枚（約180g）1/2カット
板こんにゃく 1枚（約250g）
ナス 1本
新玉ねぎ 1個―2個
小麦粉 適量
★醤油 大さじ1と1/2
★みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ネギ 小口切り少々
作り方手順
こんにゃくは横６等分に切り、洗いペーパータオルで水けを拭く。ナスは6等分に縦割り
牛肉を縦に広げ、茶こしで小麦粉少々をふり、手前にこんにゃくかなす１切れをのせてくるくると巻き、さらに全体に小麦粉少々をふる。残りも同様にする。玉ねぎはひと口サイズにカット
フライパンに油大さじ１を強めの中火で熱し、玉ねぎをいれ 牛肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、時々転がしながら全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。水が出たら、ペーパータオルで拭く。★を加え、よくからめる。
器に盛り、ねぎをちらす
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